コース内容（全8品）

【アミューズ】

【前菜4種盛り合わせ】
　和・洋・国籍にこだわらず、素材の良さを味わえる前菜を。

【本日の野菜】※以下よりお選びください。
　1、有機野菜の白だしサラダ
　2、季節野菜の鉄板焼き盛り合わせ(+500円)

【海鮮の鉄板焼】大粒北海ホタテ 塩水ウニの＆ズワイガニとトマトの盛り合わせ

【A5ランク黒毛和牛ステーキ】　※以下より一品お選びください
　１、熟成赤身肉（100g）
　　黒毛和牛の赤身肉を専用の熟成庫で40日間ドライエイジング。
　２、サーロイン（100g）　
　　日本が生み出した霜降り和牛。口の中でとろける食感を！
　３、黒毛和牛100％の自家製ハンバーグ(180g)
　　熟成肉、カイノミ、フィレ、サーロインなどをオリジナル黄金比率でブレンド。
　４、熟成サーロイン（100g）（＋2,000円）
　　熟成により旨み・甘味・風味が高くなり、濃厚な味わい。
　５、フィレ（100g）（＋2,000円）
　　繊細で柔らかな食感、程よい赤身と脂のバランスが絶品。
　６、シャトーブリアン（100g）（＋3,000円）
　　フィレの最高部位。一頭からごく僅かしかとれない希少部位！

【本日の炊き込み御飯 or ガーリックライス／特製和出汁スープ】

【デザート】